Dünyaca ünlü şef ve restoran zinciri sahibi Nusret Gökçe, namı diğer Salt Bae, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki restoran operasyonlarında zor günler geçiriyor. Bir zamanlar yedi şubeyle ABD pazarında iddialı bir şekilde yer alan Nusr-Et Steakhouse, şimdilerde küçülmeye giderek sadece iki şubeyle hizmet vermeye devam ediyor.

Nusret'in ABD'deki Restoranları Neden Kapanıyor?

Nusr-Et'in ABD'deki serüveni, sosyal medyada büyük yankı uyandıran tuz serpme hareketiyle başlamıştı. Ancak, zamanla yüksek fiyatlar, servis kalitesiyle ilgili eleştiriler ve artan rekabet gibi faktörler restoranların performansını olumsuz etkilediği düşünülüyor. Ocak ayında Las Vegas ve Dallas şubelerinin kapanmasının ardından, 2024 yılında Boston ve New York'taki bir diğer şube de faaliyetlerini durdurmuştu. Son olarak Beverly Hills şubesinin de kapanmasıyla birlikte, ABD'de sadece Miami ve New York Midtown şubeleri kaldı.

Peki, bu kapanmaların ardında yatan sebepler neler olabilir? İşte bazı olası nedenler:

• Yüksek Fiyatlar: Nusr-Et restoranlarının menüsündeki fiyatlar, birçok müşteriye göre oldukça yüksek. Özellikle ekonomik belirsizliklerin yaşandığı dönemlerde, tüketiciler daha uygun fiyatlı alternatiflere yöneliyor.
• Servis Kalitesi: Bazı müşteriler, restoranlardaki servis kalitesinin fiyatlarla orantılı olmadığını belirtiyor. Bu durum, müşteri memnuniyetini düşürerek tekrar ziyaret oranlarını azaltabiliyor.
• Artan Rekabet: ABD'deki restoran sektörü oldukça rekabetçi. Özellikle steakhouse alanında birçok seçenek bulunuyor. Bu durum, Nusr-Et'in pazar payını korumasını zorlaştırıyor.
• Maliyetler: Restoran işletmeciliğinde kira, personel maaşları ve malzeme maliyetleri gibi giderler önemli bir yer tutuyor. Bu maliyetlerin artması, restoranların karlılığını olumsuz etkileyebiliyor.

Nusret'in Geleceği Ne Olacak?

ABD'deki şube kapanmalarının ardından Nusret Gökçe'nin restoran zincirinin geleceği merak konusu. Şirketin, küçülme stratejisiyle maliyetleri düşürmeyi ve kalan şubelere odaklanmayı hedeflediği düşünülüyor. Ayrıca, farklı pazarlara yönelerek büyüme stratejilerini çeşitlendirebileceği de konuşuluyor. Nusret'in restoranlarının geleceği hakkında henüz kesin bir şey söylemek mümkün olmasa da, şirketin önümüzdeki dönemde nasıl bir yol izleyeceği yakından takip edilecek.

Nusr-Et'in ABD'deki restoran sayısının azalması, markanın popülaritesinde bir düşüşe işaret ediyor olabilir. Ancak, Nusret Gökçe'nin sosyal medya gücü ve markasının bilinirliği hala yüksek. Şirketin, bu avantajlarını kullanarak yeniden toparlanması ve başarılı bir şekilde faaliyetlerine devam etmesi mümkün. Sonuç olarak, Nusret'in ABD macerası inişli çıkışlı olsa da, markanın geleceği hala belirsizliğini koruyor. Zaman gösterecek ki, Salt Bae bu zorluğun üstesinden gelebilecek mi?